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2023年度に新設した、フードテック教育研究推進センターが地元企業の「新庄みそ株式会社(本社：広島県）」と連携して、発酵食品について楽しく学ぶ教材づくりを始めています。
10月28日(月)に途中経過の報告と意見交換が行われ、その様子がメディアに取り上げられました。

◆HOMEテレビ
仮想空間で発酵食品の魅力発信へ　地元企業と大学生が連携　広島

◆TSS
メタバース空間の「発酵ランド」　学生たちが発酵食品を学べる教材を開発　大学と企業が連携

「フードテック教育研究推進センター」新設を記念した公開シンポジウムの様子はこちら